Pas besoin de parcourir plusieurs rayons au supermarché ou de chercher des ingrédients rares. Cette recette mise sur la simplicité et l’efficacité. Voici tout ce dont vous aurez besoin :
Les ingrédients de base
1 pâte feuilletée : prête à l’emploi ou maison si vous aimez faire les choses vous-même.
2 pommes : de préférence des variétés qui tiennent bien à la cuisson, comme la Golden ou la Granny Smith.
2 cuillères à soupe de sucre roux : il apporte une légère note caramélisée qui se marie parfaitement avec les pommes.
1 cuillère à café de cannelle : pour un parfum chaud et réconfortant.
1 jaune d’œuf : pour obtenir une belle dorure en surface.
1 cuillère à soupe de lait (optionnel) : pour fluidifier la dorure et donner une finition encore plus brillante.
Sucre glace : la touche finale pour un rendu esthétique et gourmand.
Les meilleures variétés de pommes pour cette recette
Toutes les pommes ne réagissent pas de la même manière à la cuisson. Pour ces roulés feuilletés aux pommes, mieux vaut choisir des fruits qui ne rendent pas trop d’eau et qui conservent une belle texture après la cuisson.
Granny Smith : légèrement acidulée, elle équilibre parfaitement le sucre et apporte du contraste.
Golden : douce et sucrée, elle fond légèrement à la cuisson, idéale pour un résultat bien moelleux.
Pink Lady : légèrement croquante avec une pointe de fraîcheur fruitée.
Reine des Reinettes : parfaite pour ceux qui aiment une pomme bien parfumée.
Substitutions et variantes gourmandes
Envie de changer du sucre roux ? Remplacez-le par du miel ou du sirop d’érable pour un goût encore plus doux et naturel.
Pas fan de cannelle ? Essayez une pointe de vanille, de muscade ou même un peu de zestes d’orange pour varier les saveurs.
Envie de croquant ? Ajoutez des amandes effilées, des noisettes concassées ou même des raisins secs pour une touche encore plus gourmande.
Les ustensiles indispensables pour une préparation sans stress
Avant de vous lancer, assurez-vous d’avoir tout sous la main. Un bon équipement fait toute la différence et vous permettra de gagner du temps.
Les outils essentiels
Un couteau bien aiguisé :
