Dans un saladier, mélanger les œufs, avocat, oignons verts, et du bacon ; mettre de côté. Fouetter dans un bol, le yogourt, la crème sure, le jus de lime, l’aneth, le sel et le poivre ; fouetter jusqu’à consistance homogène. Verser le mélange de yogourt sur la salade aux œufs ; remuer jusqu’à homogénéité. Garnir avec de l’aneth et du bacon émietté. Servir. Très bon en sandwich grillé avec tomates et laitue.
la suite page suivant
