Préparation de la sauce à l’avocat
Préparez l’avocat :
Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Récupérez la chair dans un mixeur ou un robot culinaire.
Mélanger les ingrédients :
Ajoutez la crème sure ou le yaourt grec, le jus de citron vert, la coriandre et l’ail dans le mixeur. Si vous aimez votre sauce un peu plus épicée, ajoutez du jalapeño ou de la sauce piquante à ce stade.
Ajuster la cohérence :
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, utilisez moins d’eau ou ajoutez-en plus pour une consistance plus fine.
Assaisonner selon votre goût :
Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mixez à nouveau pour mélanger l’assaisonnement.
Pour connaître les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
