Sauce avocat coriandre-citron vert : si vous aimez la saveur de la coriandre, utilisez de la coriandre supplémentaire et réduisez la quantité de yaourt pour en faire la saveur dominante de la sauce.
Vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert : diluez la sauce avec un peu d’eau supplémentaire et utilisez-la comme vinaigrette pour les salades, les bols ou même comme marinade.
Conservation des restes
La sauce à l’avocat est meilleure lorsqu’elle est fraîche, mais si vous en avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour éviter qu’elle ne brunisse, recouvrez la surface de la sauce d’une pellicule plastique ou d’une couche de jus de citron vert avant de fermer le récipient. Elle se conservera 1 à 2 jours, mais sachez que la couleur peut légèrement changer en raison de l’oxydation.
Accords mets et boissons
Accords tacos : cette sauce à l’avocat se marie à merveille avec les garnitures de tacos classiques comme le poulet grillé, la viande asada, le poisson, les crevettes ou les légumes rôtis. Elle est également parfaite pour garnir des burritos, des nachos, des quesadillas et des bols à tacos.
Accords mets et boissons : associez vos tacos à une margarita rafraîchissante, une cerveza glacée ou une limonade acidulée pour une boisson délicieusement complémentaire.
Pour connaître les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
