Introduction
La sauce blanche est un incontournable de la cuisine du kebab. Crémeuse, légèrement acidulée et parfumée aux herbes, elle sublime les viandes grillées, les sandwichs et même les frites. Facile à préparer à la maison, cette sauce est parfaite pour accompagner vos plats faits maison.
Dans cette recette, nous vous proposons une version onctueuse et savoureuse à base de yaourt grec et de mayonnaise, agrémentée d’ail, de citron et d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs en bouche.
Découvrez comment réaliser cette sauce blanche pour kebab en quelques minutes avec des ingrédients simples et accessibles.
Origine et Histoire de la Sauce Blanche
La sauce blanche est un élément phare des kebabs, particulièrement populaire en France, en Allemagne et dans d’autres pays européens. Inspirée de diverses sauces méditerranéennes et moyen-orientales comme le tzatziki grec ou la sauce à l’ail libanaise, elle s’est imposée comme une référence dans la street food.
Bien que la recette varie selon les régions et les établissements, la base reste généralement la même : du yaourt ou de la crème, des herbes aromatiques et une touche d’ail. Cette sauce, à la fois fraîche et légèrement acidulée, équilibre parfaitement le goût riche et épicé de la viande grillée.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une sauce blanche maison pour kebab :
Ingrédients de base :
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