Préparation des Courgettes :
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère pour créer des bateaux.
Badigeonnez l’intérieur des courgettes d’huile d’olive et assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre.
Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Préparation de la Garniture :
Pendant que les courgettes cuisent, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Incorporez les tomates en dés et la chair des courgettes réservée, puis laissez mijoter pendant quelques minutes.
Mélange Crémeux :
