Pour la marinade de steak
Steak de flanc de 1 livre, tranché finement contre le grain.
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Pour le Sauté.
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 gros oignon tranché finement
1 poivre cloche, tranché finement (toute couleur).
1 poivron vert, tranché finement
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre, haché
1/2 tasse de bouillon de boeuf.
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce d’huître.
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre.
1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec 2 cuillères à soupe d’eau (fécule de maïs
1/4 cuillère à café de poivre noir.
1/4 cuillère à café de flocons de poivre rouge (facultatif, pour plus de chaleur)
Riz blanc cuit ou riz cuit à la vapeur, pour servir.
Instructions
