1. Dans une grande marmite à feu moyen-vif, chauffez l’huile végétale. Ajoutez les tranches de kielbasa et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 7 à 9 minutes. Retirez la kielbasa de la marmite et réservez-la sur une assiette pour la garder au chaud.
2. Dans la même marmite, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon, les carottes, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez pour combiner et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que les carottes commencent à ramollir.
3. Saupoudrez la farine sur le mélange de légumes et mélangez bien pour enrober. Faites cuire une minute supplémentaire.
4. Versez progressivement le bouillon de poulet, le lait et la sauce Worcestershire en remuant pour combiner. Portez la soupe à frémissement.
5. Remettez la kielbasa dorée dans la marmite et ajoutez les haricots. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la soupe, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 15 à 20 minutes.
6. Garnissez de persil frais avant de servir. Dégustez chaud !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 50 minutes | Calories : 420 kcal | Portions : 6
