Ajustez la consistance : ajoutez plus d’eau ou de bouillon pour une soupe plus fine, ou réduisez-la pour une texture plus épaisse.
Utilisez des herbes fraîches : l’aneth et le persil frais ajoutent de la luminosité ; les herbes séchées peuvent être utilisées mais en plus petites quantités.
Substitut de crème : pour une option plus légère, remplacez la crème par du lait ou du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
Ajoutez des épices : pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin aux légumes.
Mélangez soigneusement : laissez la soupe refroidir légèrement avant de la mélanger pour éviter les éclaboussures.
Avantages nutritionnels
Riche en fibres provenant d’une variété de légumes.
Riche en vitamines A, C et potassium provenant des carottes, des courgettes et des pommes de terre.
Contient des antioxydants provenant du poivron rouge et de l’ail.
Fournit une petite quantité de protéines provenant de la crème.
Faible teneur en graisses saturées, ce qui le rend bon pour le cœur.
Informations sur le régime alimentaire
Convient aux végétariens
Sans gluten (sans les toasts aux herbes)
Contient des produits laitiers (peut être adapté aux régimes sans produits laitiers)
Valeurs nutritionnelles (par portion, approximatives)
Calories : 150
Protéines : 3 g
Glucides : 15 g
Matières grasses : 8 g
Fibre: 4g
Sucre : 4g
Stockage
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