Placez les tranches de pommes de terre dans un bol et rincez-les à l’eau froide pour éliminer l’amidon. Cela les rendra plus croustillantes.
Après quelques minutes, égouttez les pommes de terre et séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Assaisonnement :
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