1 gousse d’ail hachée (optionnel, pour une touche plus relevée)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de miel (idéalement du miel liquide comme l’acacia ou le miel de fleurs)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive (de préférence extra-vierge pour une meilleure saveur)
2 cuillères à soupe de jus de citron frais (évitez le jus en bouteille pour un goût authentique)
1 cuillère à café de moutarde (douce ou à l’ancienne selon votre préférence)
Instructions : Préparation Pas à Pas
1. Mélanger les ingrédients de base
Dans un bol, versez le miel, le jus de citron et la moutarde.
À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporer l’huile d’olive
Ajoutez progressivement l’huile d’olive en filet tout en continuant de fouetter.
Cette étape est cruciale pour obtenir une émulsion stable, où les ingrédients se lient sans se séparer.
3. Assaisonner selon vos goûts
Ajoutez l’ail haché si vous souhaitez une saveur plus relevée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
4. Servir ou conserver
Utilisez immédiatement pour assaisonner votre plat.
Si vous souhaitez la conserver, placez-la dans un bocal hermétique et gardez-la au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Comment Utiliser Cette Vinaigrette ?
Cette vinaigrette polyvalente peut être utilisée de multiples façons :
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