Avez-vous déjà regardé la petite date sur votre emballage alimentaire et vous êtes-vous demandé s’il était temps de jeter ce paquet de poulet ou ce carton de lait ? Il se trouve que ces dates « d’expiration » ne sont peut-être pas aussi importantes qu’on nous l’a dit.
Reconnaître les étiquettes d’expiration
Les dates de péremption des aliments ne sont pas aussi rigides qu’elles semblent l’être, selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Ces dates reflètent davantage la préservation de la qualité des aliments que la preuve de la sécurité alimentaire. Par conséquent, arrêtez-vous une minute et évaluez l’ensemble du tableau avant de jeter rapidement ce pot de yaourt simplement parce que sa date de péremption est dépassée.
Différentes dates d’expiration
