Sur vos contenants alimentaires, vous avez probablement rencontré une série de mots, notamment « Meilleur si utilisé avant », « Utiliser avant » et « Vendre avant ». Bien souvent, ces étiquettes sont trompeuses et nous donnent l’impression qu’il est inévitablement dangereux d’ingérer des aliments après une certaine date. En fait, ces étiquettes portent davantage sur le moment où le produit a le meilleur goût et l’apparence, c’est-à-dire pendant sa qualité première. Même après ces dates, le produit peut toujours être consommé sans danger. « Meilleur si utilisé avant » indique la date à laquelle les aliments ont le goût et sont les plus frais. « Use By » indique la date limite conseillée pour la consommation du produit afin de garantir une qualité optimale. Conçu pour les magasins, « Sell By » permettra aux entreprises de décider combien de temps elles souhaitent présenter un produit à vendre.
Réduire les déchets alimentaires :
Découvrir qu’environ trente pour cent de la nourriture produite en Amérique est gaspillée chaque année est effrayant. Notre tendance à dépendre principalement des dates de péremption est l’un des coupables de ce chiffre étonnant. Nous jetons des aliments qui peuvent encore être consommés, ce qui affecte non seulement notre propre situation financière, mais également les problèmes environnementaux.
Alors, combien de temps pouvez-vous conserver certains aliments courants après leur date de péremption ?
Œufs:
