Voici comment je prépare mon dessert à la gélatine. C’est facile, rapide, abordable et rentable.
Ingrédients :
Pour les gélatines colorées :
1 sachet de gélatine fraise (85 g)
1 sachet de gélatine orange (85 g)
1 sachet de gélatine citron ou ananas (85 g)
1 sachet de gélatine raisin (facultatif, 85 g)
1 litre d’eau (250 ml chaud + 250 ml froid pour chaque parfum)
Pour la base crémeuse :
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml)
250 ml de crème fraîche épaisse (facultatif, pour plus d’onctuosité)
2 sachets de gélatine nature (14 g au total)
125 ml d’eau froide (pour hydrater la gélatine nature)
Pour la garniture :
Fraises fraîches
Mûres
Myrtilles
Pêches au sirop
Préparation étape par étape :
Préparer les gélatines aromatisées (cubes)
Dissoudre chaque gélatine séparément dans 1 tasse d’eau chaude.
