La confiture de citron est une explosion de goût et de fraîcheur qui apporte la chaleur de l’été dans un bocal. Faire de la confiture de citron maison est une expérience enrichissante et vous permet de profiter d’un produit authentique, sans conservateurs ni additifs.
Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas dans la préparation d’une savoureuse confiture de citron irrésistible.
- Le choix des ingrédients
Pour obtenir une confiture de citron de haute qualité, le choix des ingrédients est primordial. Assurez-vous de choisir des citrons biologiques, de préférence non traités avec des pesticides ou des produits chimiques. La fraîcheur des citrons est essentielle, car elle affecte grandement la saveur et les propriétés organoleptiques de la confiture.
- Lavage et préparation des citrons
Avant d’utiliser des citrons, lavez-les soigneusement à l’eau courante pour éliminer toute saleté ou résidu de pesticide. Après cela, séchez-les doucement avec un torchon. Utilisez une râpe pour ne prélever que le zeste des citrons, en évitant d’inclure la partie blanche, ce qui pourrait rendre la confiture amère.
