500g de bœuf (type bavette, faux-filet ou rumsteak), coupé en lamelles fines
3 oignons jaunes ou blancs, émincés finement
2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre (cassonade de préférence)
1 cuillère à café de gingembre frais, haché finement
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Méthode de Préparation
1. Préchauffez la Poêle
Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile végétale et laissez-la chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude mais non fumante.
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