Ingrédients
👉 Pour la pâte sucrée :
100 g de beurre
120 g de sucre glace
20 g de poudre d’amande
250 g de farine
1 pincée de sel
1 œuf
👉 Pour la crème d’amande :
100 g de poudre d’amande
100 g de beurre
80 g de sucre
2 œufs
1 c. à café d’arôme de vanille
👉 Garniture :
2 poires fraîches 🍐
Amandes effilées 🥰
Confiture ou nappage pour la brillance ✨
Étapes de Préparation
1. Préparer la pâte sucrée
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la poudre d’amande, le sel, puis l’œuf. Incorporez la farine petit à petit. Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
2. Préparer la crème d’amande
Battez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amande et l’arôme de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
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