Œuf
Crème
œufs
sucre
Provisions
fruits
pâte
Sucre
sucrée
poires au sirop
3. Montage de la tarte
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Étalez la pâte, déposez-la dans un moule ou un cercle à tarte. Versez la crème d’amande sur le fond.
Épluchez et coupez les poires en fines lamelles, disposez-les harmonieusement sur la crème. Parsemez d’amandes effilées.
4. Cuisson
Faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et la crème légèrement gonflée.
5. Finition
Laissez refroidir, puis badigeonnez la surface avec un peu de confiture d’abricot ou un nappage neutre pour lui donner une belle brillance ⭐️.
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La Tarte Bourdaloue aux Poires associe plaisir et équilibre grâce aux fruits riches en fibres, aux amandes sources de bons lipides et à un faible indice glycémique.
C’est une douceur parfaite dans le cadre d’une alimentation équilibrée ou d’un régime méditerranéen.
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