Préchauffez votre four à 180°C (360°F) et recouvrez un petit plat de cuisson de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat sans sucre et le beurre ensemble dans un bol résistant à la chaleur au-dessus de l’eau frémissante (bain-marie) ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Dans un bol séparé, fouettez les œufs, la poudre de stévia et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez lentement le mélange de chocolat fondu au mélange d’œufs, en remuant continuellement.
Dans un autre bol, mélanger la farine de noix de coco et la levure chimique.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse.
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et lissez le dessus.
Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les brownies avant de les couper en carrés. Bon appétit !
Suggestions de service :
Garnir de crème fouettée et d’une pincée de copeaux de chocolat sans sucre.
Servir avec une boule de glace à la vanille à faible teneur en glucides.
Accompagnez-le de baies fraîches comme des framboises ou des fraises.
Arroser de sauce au caramel ou au chocolat sans sucre.
Dégustez-le avec une tasse de café ou de thé chaud pour un régal l’après-midi.
Conseils de cuisine :
