Ingrédients (pour 1 cake)
🔸 180 g de farine : privilégiez la farine T55 pour un meilleur résultat.
🔸 1 sachet de levure chimique (11 g) : assurez-vous qu’il soit frais pour une bonne levée.
🔸 10 cl de lait entier : peut être remplacé par du lait de chèvre pour une saveur différente.
🔸 10 cl d’huile d’olive : une huile d’olive de bonne qualité apportera plus de goût.
🔸 3 œufs : préférez des œufs bio ou fermiers pour une meilleure qualité.
🔸 100 g de comté râpé : le comté affiné donnera un goût plus prononcé.
🔸 250 g de champignons variés (Paris, girolles, pleurotes, etc.) : utilisez des champignons de saison pour plus de saveurs.
🔸 20 g de beurre : pour la cuisson des champignons, choisissez un beurre demi-sel pour un goût rehaussé.
🔸 100 g de noisettes (torréfiées de préférence) : les torréfier vous-même fait ressortir leur saveur.
🔸 4 cuillères à soupe de persil plat ciselé : autre herbe aromatique comme du thym ou de la ciboulette peut être ajoutée.
🔸 Sel et poivre : ajustez selon votre goût.
🥣 Préparation
