La Date Limite de Consommation (DLC) : Inscrite sous la mention « À consommer jusqu’au… », elle concerne les produits très périssables. Passée cette date, le risque sanitaire est réel.
La Date de Durabilité Minimale (DDM) : Indiquée par « À consommer de préférence avant… », elle signifie que le produit peut perdre en qualité (goût, texture) après cette date, mais reste souvent sans danger pour la santé.
Les yaourts étant des produits fermentés contenant des probiotiques, ils sont généralement étiquetés avec une DDM et peuvent être consommés plusieurs jours, voire semaines après la date indiquée, sous certaines conditions.
Jusqu’à quand peut-on manger un yaourt périmé ?
La durée de consommation après la DDM dépend du type de yaourt et de ses conditions de conservation :
Jusqu’à 2 semaines après la date : Si le yaourt est bien conservé au réfrigérateur à 4°C maximum, il reste généralement consommable sans problème.
Jusqu’à 1 mois après la date : Certains yaourts nature non ouverts, riches en ferments lactiques, peuvent encore être bons.
Au-delà d’un mois : Le risque d’altération devient plus élevé, mieux vaut être vigilant.
Cependant, la date seule ne suffit pas ! Avant de consommer un yaourt périmé, il faut toujours vérifier certains signes de détérioration.
Comment savoir si un yaourt périmé est encore bon ?
Même après la date indiquée, un yaourt peut être consommable s’il ne présente aucun signe de détérioration. Voici les éléments à vérifier :
Pour les ingrédients et les instructions de cuisson complètes, continuez à lire (>)
