La diététicienne explique qu’ils sont « riches en fibres, notamment en fibres solubles ». Un nutriment essentiel pour lutter contre les maladies car « les fibres solubles forment un gel dans les intestins qui facilite le passage des selles ». Il ajoute que la présence d’actinidine dans le kiwi est très importante. En effet, « c’est une enzyme qui aide à décomposer les protéines, ce qui facilite leur digestion. »
2. Le café pour stimuler les intestins
L’agent de santé admet que ce n’est pas son aliment préféré contre la constipation. C’est pourquoi il conseille de « ne pas en faire trop ». Il admet toutefois que « la caféine est un stimulant du système nerveux central. Elle peut stimuler les muscles intestinaux et favoriser le péristaltisme, ou les mouvements intestinaux. » Ce n’est pas tout : la caféine a également un « effet diurétique ; elle aide à absorber l’eau présente dans l’urine plutôt que dans le côlon. Il reste donc suffisamment d’eau pour former les selles.»
