Les crèmes font partie des éléments essentiels de la pâtisserie, il est donc normal que lorsque l’on souhaite préparer un gâteau ou un autre dessert, elles soient parmi les premiers ingrédients entrant dans la pensée pour la garniture.
Même si la crème anglaise classique est délicieuse, connaître des alternatives plus légères, plus saines et respectueuses de l’alimentation ne peut que nous faire du bien. C’est le cas de la crème anglaise à l’orange dont nous vous proposons ci-dessous la recette.
L’orange, en plus de donner une saveur caractéristique à la crème, est également riche en nutriments comme les vitamines A et C, l’acide folique, le phosphore et le potassium.
Ingrédients de la crème anglaise à l’orange : un demi-litre de lait de soja, le zeste d’1 orange bio, 1 bâton de cannelle, 75 grammes de sucre de canne complet, 50 grammes de fécule de maïs, 200 ml de jus d’orange fraîchement pressé.
