Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule à tarte de 23 cm ou utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étape 2 : Préparer la pâte
Étaler la pâte à tarte pré-faite et la tasser uniformément dans le moule préparé.
Retirer l’excédent de pâte sur les bords et la pincer pour décorer si désiré.
Réserver pendant la préparation de la garniture.
Étape 3 : Cuire la saucisse
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer la saucisse et la faire cuire à cœur, en la brisant au fur et à mesure.
Égoutter l’excédent de gras et réserver la saucisse.
Étape 4 : Faire revenir les légumes
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et le poivron hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
Incorporer l’ail haché et poursuivre la cuisson 30 secondes.
Étape 5 : Assemblage de la tourte
Dans un bol, mélanger la saucisse cuite, les légumes sautés, le fromage Monterey Jack râpé, les œufs battus, la crème épaisse, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez).
