Transférez la viande dans un bol et ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Frottez le bicarbonate de soude sur la viande en couvrant tous les côtés et laissez mariner 15 minutes.
Mélanger l’ail émincé, le sel, le sucre, le poivre noir, les flocons de poivron rouge, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la sauce piquante dans un bol. Nous réservons.
Étape suivante, rincez bien la viande à l’eau et séchez-la avec une serviette en papier.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et faites revenir la viande 2 minutes de chaque côté. Transférer la viande dans une assiette.
Ajoutez le beurre dans la poêle et faites revenir l’oignon émincé à feu moyen pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons rouges et verts et faites revenir encore 2-3 minutes.
Remettre la viande dans la poêle et l’enrober du mélange de sauce préparé.
Bien mélanger et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Profitez de cette délicieuse recette!
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