Gelée jamaïcaine aux clous de girofle

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Faire bouillir l’hibiscus :

Mettre les fleurs d’hibiscus dans une casserole avec 300 ml d’eau.

Ajouter les clous de girofle et le bâton de cannelle.

Faire bouillir à feu moyen jusqu’à ébullition, puis laisser bouillir environ 10 minutes. Cela permettra d’extraire la saveur de l’hibiscus et des épices.

Filtrer le mélange :

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