Gruau à la banane et au cacao

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat de cuisson de 8×8 pouces ou le recouvrir de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Préparez les ingrédients humides : Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du lait, un filet de sirop d’érable ou de miel si vous en utilisez, et de l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les ingrédients secs : au mélange de bananes, ajoutez , la poudre de cacao, une pincée de sel et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporez les noix hachées et les pépites de chocolat facultatives.
Cuire les flocons d’avoine : Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément. Saupoudrez des noix ou des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus si vous le souhaitez. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement ferme.
Laisser refroidir et servir : laisser refroidir le gâteau quelques minutes avant de le découper en carrés. Servir chaud, garni de tranches de banane supplémentaires, d’un filet de beurre de noix ou d’une pincée de cacao supplémentaire.
Suggestions de présentationCe gratin de flocons d’avoine à la banane avec du cacao et des noix est polyvalent et peut être servi comme :
Petit déjeuner : Dégustez un carré chaud accompagné de yaourt grec ou de fruits frais.
Collation :