Infractions principales
2,5 kg de poivrons rouges
20 à 25 poivrons,
1 bulbe d’ail,
3 kilogrammes de carottes
1 tasse d’huile (225 ml)
Ingrédients Avantages Carottes : Riche en bêta-carotène, elle renforce la vue, nourrit la peau et favorise la digestion et la santé cardiovasculaire.
Poivron rouge : Riche source de vitamine C, de vitamine A et d’antioxydants, ils aident à renforcer le système immunitaire et à stimuler le métabolisme.
Ail : Favorise la circulation sanguine et possède des propriétés antibactériennes.
Vinaigre : Aide à conserver les légumes et à améliorer leur saveur.
Préparation Étape par étape
1. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez du gros sel et mélangez bien avec vos mains jusqu’à ce qu’il commence à libérer du jus.
2. Hachez le poivron rouge, le piment et l’ail dans un robot culinaire.
3. Mettez tous les ingrédients, y compris le persil, le vinaigre et l’huile, dans un grand bol. Bien mélanger.
