« Le céleri frais profite à la nutrition grâce à toutes les formidables vitamines et minéraux qu’il contient. Une tasse de céleri cru émincé (environ 100 grammes) contient environ:
-
- 16,2 calories
- 3,5 grammes de glucides
- 0,7 gramme de protéines
- 0,2 gramme de graisse
- 1,6 grammes de fibres
- 29,6 microgrammes de vitamine K (37% AQ)
- 453 unités internationales (9% AQ)
- 36,5 microgrammes de folate (9% AQ)
- 263 milligrammes de potassium (8% AQ)
- 3,1 milligrammes de vitamine C (5% AQ)
- 0,1 milligramme de manganèse (5% AQ)
- 0,1 milligramme de vitamine B6 (4% AQ)
- 40,4 mg de calcium (4% AQ)
- 0,1 milligramme de riboflavine (3% AQ)
- 11,1 milligrammes de magnésium (3% AQ)
Vitamin D supplements
Le céleri contient également de la vitamine E, de la niacine, de l’acide pantothénique, du fer, du phosphore, du zinc et du sélénium. »
Les chercheurs ont confirmé les nombreux avantages du céleri pour la santé:
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