Wie man Kokos-Tiramisu macht
Eier und Zucker in eine große Schüssel geben (1). Im Wasserbad aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, und nach und nach das Kokosmehl hinzufügen. Geben Sie die Mischung in eine zweite Schüssel, in der Sie den Mascarpone-Käse weich gemacht haben, und vermischen Sie sie mit Bewegungen von unten nach oben (2). Tauchen Sie die Kekse in die mit dem Kokoslikör vermischte Milch und bestreuen Sie sie schnell von beiden Seiten (3).
Eine erste Schicht Löffelbiskuits in einer mit Backpapier ausgelegten Form (4) formen. Abwechselnd mit der Kokos-Mascarpone-Creme vermischen, bis die Oberseite erreicht ist, und die Mischung gleichmäßig verteilen (5). Sobald der Kuchen oben angekommen ist, nivellieren Sie ihn und lassen ihn mindestens 4 Stunden lang einfrieren, bevor Sie ihn aus der Form stürzen und servieren (6).
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