Instructions étape par étape…
1️⃣ Activation de la levure
Dans un grand saladier, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure instantanée. Remuez délicatement et laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse. Cela indique que la levure est active et prête à exercer sa magie.
Conseil : Assurez-vous que l’eau soit tiède, pas brûlante, pour éviter de tuer la levure.
2️⃣ Mélangez la pâte
Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Remuez avec une cuillère ou une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera collante, c’est tout à fait normal !
Pas besoin de pétrir ! La pâte développera naturellement du gluten en levant.
3️⃣ Première levée
Couvrez le saladier d’un torchon propre ou d’un film plastique et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Lieux de levée idéaux :
