Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
Pour la sauce :
1 filet d’huile d’olive
1 oignon
500 g de tomates concassées
1 brin de thym frais
1 gousse d’ail
½ botte de basilic
Sel, poivre
Pour les boulettes :
300 g de viande hachée de boeuf
300 g de viande hachée de porc
30 g de parmesan râpé
2 œufs
100 g de ricotta
2 c. à soupe de persil haché
100 g de mie de pain (trempée dans du lait, sans croûte)
Sel, poivre
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