Histoire de la mousse à la mangue
La mousse à la mangue est une recette originaire de la cuisine française, adaptée au palais brésilien.
La mousse a été créée au XVIIIe siècle en France comme dessert à base de blancs d’œufs, de sucre et de fruits. Au fil du temps, la recette a été enrichie de nouveaux ingrédients, comme la crème, le lait concentré et la gélatine, qui lui confèrent plus de consistance et de saveur.
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