2 lbs (900 gr) boeuf haché
2 oeufs
1/4 tasse (65 ml) de chapelure
1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
1 gousse d’ail, hachées finement
1 petit oignon en dés
1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
Environ 6 onces(190ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
Sel et poivre au goût
Persil haché pour la garniture
Préparation détaillée du Pain de Viande Italien Parmesan et Gratiné
1. Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour garantir une cuisson homogène. Pendant ce temps, graissez légèrement un moule de 22×22 cm (9×9 pouces) ou un moule à pain pour éviter que le pain de viande n’attache lors de la cuisson. Réservez le moule de côté.
2. Préparation de la base du pain de viande
Dans un grand saladier, mélangez soigneusement les 900 g (2 lbs) de bœuf haché, les deux œufs battus, et 1/4 de tasse (65 ml) de chapelure pour apporter du moelleux à la préparation. Ajoutez ensuite les herbes aromatiques : 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de basilic séché, 1/2 cuillère à café d’origan et 1/2 cuillère à café d’assaisonnements italiens pour une saveur méditerranéenne authentique.
Intégrez une gousse d’ail finement hachée et un petit oignon coupé en dés pour relever le goût du pain de viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Incorporez 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé ainsi que 6 onces (190 ml) de sauce tomate pour apporter de la tendreté et une saveur riche au mélange. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
