Pourquoi Choisir le Quatre Quarts aux Pommes ?
Le quatre quarts tire son nom de sa recette classique : quatre ingrédients principaux en proportions égales. Ajoutons à cela des pommes fraîches pour encore plus de gourmandise et un équilibre parfait entre douceur et acidité. Cette recette simple garantit un gâteau maison authentique et sans artifices.
Les Ingrédients du Quatre Quarts aux Pommes
Pour un moule standard, il vous faudra :
- 3 pommes (variété à votre choix : golden pour la douceur ou granny smith pour une touche acidulée).
- 3 œufs moyens.
- 150 g de sucre en poudre.
- 150 g de beurre demi-sel (fondu et refroidi).
- 150 g de farine tamisée.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel).
- 1 pincée de sel.
Ces ingrédients sont simples mais garantissent une texture riche et un goût incomparable grâce aux pommes qui caramélisent légèrement pendant la cuisson.
