Recette de pain moelleux sans pétrissage

Versez 20 grammes (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive dans la pâte. Utilisez une spatule pour remuer et incorporer l’huile dans la pâte jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Repos initial :
Couvrez le bol d’un torchon de cuisine propre ou d’une pellicule plastique et laissez reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
Mélangez à nouveau la pâte :
Après 20 minutes, mélangez à nouveau la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Cela aidera à développer la pâte sans avoir besoin de la pétrir.
Français:Première levée (levée) :
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la pâte pour le façonnage :
Saupoudrez un peu de farine sur une surface propre (comme un tapis de cuisson en silicone) pour éviter qu’elle ne colle. Transférez la pâte sur le tapis. Saupoudrez davantage de farine sur le dessus de la pâte pour éviter qu’elle ne colle, puis dégonflez la pâte et aplatissez-la.
Pliez la pâte :
Pliez la pâte quatre fois, puis façonnez-la en boule ronde.
Divisez et façonnez :