Écrasez une seule graine de poivron rouge.
Huile, mesurée en cuillères à café
Première étape : Préparez les pommes de terre.
Une fois pelées, râpez finement les pommes de terre.
Mettez les pommes de terre râpées dans une grande bassine et versez l’eau. Bien mélanger à la main et réserver.
La deuxième étape consiste à préparer la combinaison de poivrons et d’oignons.
Tranchez finement l’oignon.
L’ézoïque
Retirez les graines et les tiges du poivron rouge avant de le laver et de le couper en bouchées.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Une fois qu’il est chaud, jetez-y l’oignon émincé et laissez mijoter quelques minutes.
Enduisez le poivron rouge haché de la sauce à la poêle en remuant bien. Après cinq ou sept minutes de ébullition, retirez du feu.
À l’étape 3, vous préparerez le mélange de pommes de terre.
