Découvrez l’alliance parfaite entre douceur naturelle et graines nourrissantes dans cette recette de rouleaux de dattes sains. Ce délice sans cuisson est originaire de la cuisine du Moyen-Orient, où les dattes sont un aliment de base depuis des millénaires. Aujourd’hui, cette adaptation moderne associe des ingrédients traditionnels à des graines de superaliments pour créer un en-cas énergétique, idéal pour les personnes soucieuses de leur santé, les sportifs et les familles actives.
Ingrédients
Pour un rouleau de 30 cm (environ 15 portions)
500 g de dattes Medjool moelleuses, dénoyautées
100 g de graines de tournesol crues
100 g de graines de citrouille crues
15 g de cacao en poudre non sucré
1/4 de cuillère à café de sel marin
75 g de graines de sésame pour saupoudrer
Instructions étape par étape
Préparation des dattes
Dénoyautez les dattes si elles ne le sont pas déjà
Placez les dattes dans un robot culinaire
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante (environ 1 à 2 minutes).
Mélangez les graines
Dans un grand bol, mélangez les graines de tournesol et les graines de citrouille.
Ajoutez le cacao et le sel.
Mélangez bien pour une répartition uniforme.
Mélangez les ingrédients
Ajoutez la pâte de dattes au mélange de graines.
Mélangez soigneusement avec les mains propres ou une spatule robuste jusqu’à obtenir une consistance homogène. Le mélange doit être collant, mais facile à manipuler.
