Former le pain
Étaler les graines de sésame sur un plan de travail propre
Déposer le mélange de dattes sur une feuille de papier sulfurisé
Former un rouleau de 30 cm de long. Rouler le pain dans les graines de sésame jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert
Réfrigérer et servir
Envelopper le pain hermétiquement dans du papier sulfurisé. Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
Couper en tranches de 1,25 cm avant de servir.
Informations nutritionnelles
par portion (1 tranche)
Calories : 185
Protéines : 5 g
Glucides : 23 g
Fibres : 4 g
Lipides sains : 9 g
Fer : 1,5 mg
Magnésium : 92 mg
Temps :
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 2 heures
Temps total : 2 heures 15 minutes
Conseils et astuces de pro
Utiliser des dattes à température ambiante pour faciliter la préparation
Si les dattes sont sèches, les faire tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes avant la préparation
Huilez légèrement vos mains lors de la formation du rouleau pour éviter qu’il ne colle.
Utilisez un couteau dentelé bien aiguisé pour obtenir des tranches nettes.
Laissez bien refroidir le rouleau avant de le couper pour éviter qu’il ne s’effrite.
Variantes et substitutions
Options de graines : Remplacez toutes les graines par des noix hachées, comme des amandes ou des noix.
Édulcorants alternatifs : Utilisez des figues ou des prunes pour un goût différent.
Arômes ajoutés :
