Ingrédients :
4 tasses de jeunes pousses d’épinards ou de laitue
2 oranges, pelées et coupées en morceaux
1 tasse de segments de clémentines (ou mandarines)
1/2 tasse de noix de pécan, grillées
1/4 tasse d’oignon rouge, finement tranché
1/2 tasse de fromage feta, émietté (facultatif)
1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
Pour la vinaigrette :
1/4 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le zeste d’une orange
Sel et poivre, au goût
Instructions :
la suite page suivant
