On adore l’avocat : en toast, en guacamole, en salade… Mais avouons-le, on a toutes le même réflexe : une fois le fruit dégusté, on jette systématiquement le noyau sans réfléchir. Pourtant, ce geste est loin d’être anodin. Ce petit noyau renferme une véritable richesse nutritionnelle souvent ignorée. Antioxydants, fibres, minéraux… Et si on vous disait qu’il peut contribuer à la digestion, à la qualité de la peau, des cheveux, à la santé cardiovasculaire et même au bon fonctionnement du système immunitaire ? Voici pourquoi il est grand temps de le réhabiliter.
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Un concentré d’antioxydants à portée de main
Le noyau d’avocat est particulièrement riche en polyphénols, des antioxydants puissants qui luttent contre le vieillissement cellulaire. Il agit un peu comme un bouclier intérieur contre le stress oxydatif, responsable du teint terne, du manque d’énergie… et de bien d’autres désagréments.
Astuce gourmande : Mixez le noyau séché en poudre et ajoutez-en une petite cuillère à vos smoothies. Effet « glow » assuré !
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Un allié discret de votre digestion
Grâce à sa teneur élevée en fibres, le noyau d’avocat facilite le transit et nourrit votre flore intestinale. Un bon réflexe bien-être au quotidien, surtout en cas de digestion lente.
Astuce : Saupoudrez un peu de poudre dans vos soupes, sauces ou même vos gâteaux faits maison pour un bonus fibre… ni vu ni connu.
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