Mais voilà, toutes les pastèques ne se valent pas. Vous avez peut-être déjà vu une pastèque dont la chair présente des sortes de fissures ou craquelures anormales. Ce détail, que l’on pourrait croire anodin, cache en réalité un problème beaucoup plus sérieux.
Ces fissures sont souvent le signe que la pastèque a été traitée avec un produit chimique nommé chlorfénuron. Il s’agit d’un régulateur de croissance utilisé pour que le fruit grossisse plus rapidement et paraisse plus attractif visuellement. En clair, on fait gonfler la pastèque comme un ballon… au détriment de votre santé.
Chlorfénuron : un produit préoccupant encore autorisé ailleurs
Le chlorfénuron est un régulateur de croissance interdit dans de nombreux pays en raison de ses effets potentiellement nocifs. Des études ont montré qu’il pourrait provoquer des troubles neurologiques, perturber le système hormonal et même accroître les risques de cancer en cas d’exposition répétée.
Malheureusement, son usage est encore autorisé dans certains pays producteurs comme la Chine, qui exporte massivement ses pastèques dans le monde entier. Le fruit peut ainsi sembler parfait de l’extérieur, mais cacher en réalité une chair modifiée artificiellement.
